น้ำซุปใสไม่ได้แปลว่าไม่มีเนื้อสัตว์
น้ำซุป ซอสและเครื่องเคียงอาจมีไก่ หมู ปลาและสารก่อภูมิแพ้ ผู้ต้องการอาหารมังสวิรัติ ฮาลาลหรือข้อจำกัดเฉพาะ ควรดูเมนูและข้อมูลการปรุงล่าสุด ไม่ตัดสินจากสีของน้ำซุปหรือชื่อเพียงอย่างเดียว
ชินจูกุ ดูฝั่งสถานีก่อน
Fuunji เป็นตัวเลือกสำหรับสึเคเมนแนวไก่และอาหารทะเล ส่วน Nagi ในโกลเดนไกเหมาะกับผู้สนใจกลิ่นรสนิโบชิ ทั้งสองต่างกัน ควรเก็บที่อยู่สาขาที่ถูก ตรวจคิว วันเปิดและการสั่ง แล้วเลือกให้เข้ากับเส้นทางหลังอาหาร
ชิบูย่า เลือกตามแนวรสชาติ
AFURI แนวยูซุ, Shinbu Sakiya แนวมิโซะ และ Ichiran แนวโทนคตสึ เป็นคนละแนว ตรวจสาขาและการชำระเงิน ไม่ควรคิดว่าทุกร้านรับจอง หากผ่านสถานีโตเกียว อาจพิจารณาสึเคเมนอย่าง Rokurinsha ตามเส้นทางจริง
ตั๋วอาหาร ที่นั่ง และกระเป๋า
ดูว่าต้องซื้อตั๋วก่อนต่อคิวหรือไม่ และใช้เงินสดหรือบัตรได้ ร้านเล็กอาจจัดให้ทั้งกลุ่มนั่งติดกันไม่ได้และไม่มีที่วางกระเป๋าใหญ่ กินเสร็จควรคืนที่ให้ลูกค้าถัดไป และเผื่อเวลาคิวที่ไม่แน่นอนในแผนรถด้วย
