江戶前與 Omakase 不是同一件事
江戶前與東京壽司的處理技法和傳統有關;Omakase 則是把菜色交由師傅安排的點餐方式。Omakase 不代表固定價格或相同氣氛,須確認套餐時間、兒童入店、座位與取消規定。
想輕鬆用餐,可以怎麼挑?
東京站 KITTE 的根室花丸、淺草 ROX 的藏壽司、澀谷道玄坂的魚米,位置與點餐方式都不同。請確認實際分店、候位與預約方式。澀谷美登利等坐下選套餐的餐廳,或站食吧台,也可依一行人需求比較。


預約吧台料理前
例如 SUSHI TOKYO TEN 這類套餐餐廳,應從官方預約頁核對日期、分店、菜單與條件。海鮮過敏、不吃生食或無法食用的材料,須在訂位前告知;並非所有店都能提供替代菜色或素食套餐。
把用餐時間當成正式行程
預約餐廳前後需要交通與步行緩衝;現場候位店也不宜緊接另一個付費預約。車輛預約不自動包含餐廳訂位或餐費,需要協助的範圍請另外討論。



